Qualidade e Segurança Alimentar
- Diagnóstico das condições higiênico-sanitárias;
- Treinamento para manipuladores de alimentos;
- Adequação do estabelecimento à legislação vigente;
- Desenvolvimento, avaliação e qualificação de fornecedores;
- Elaboração e Implantação de Boas Práticas de Manipulação (BPM);
- Elaboração e Implantação do sistema APPCC/HACCP;
- Realização de Auditorias e elaboração e implementação de planos de ação;
Produtos
- Reformulação de produtos (panificação e confeitaria);
- Desenvolvimento e pesquisa de novos produtos (panificação e confeitaria);
- Desenvolvimento da informação nutricional e embalagem.